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Tacos de carne: muy ricos, si señor!

tacos de carne

Os tacos de carne são um dos pratos mais conhecidos da culinária mexicana depois do guacamole. É um tipo de sanduíche de carne moída em que, no lugar do pão entra uma torilha de farinha… hum… delicioso.
Aliás, a torilha está para os mexicanos como o arroz está para nós – ou até mais. Eles comem esses discos fininhos que podem ser de farinha ou de milho, no café da manhã, no almoço e no jantar, como acompanhamento de tudo! Se der encaixam até na sobremesa.
Mas se você já provou vai entender porque. Nessa receita, ensinamos o recheio clássico do taco, as tortilhas você pode comprar prontas, já são vendidas aqui nos melhores supermercados, porque são bem mais trabalhosas e a ideia hoje é ser prática. Numa próxima vez ensinamos a receita!:-)

INGREDIENTES

1 colher de azeite
1 pimentão verde, sem sementes, cortado em rodelas
1 pimentão vermelho, sem sementes, cortado em rodelas
1 cebola média picada
Carne desfiada
8 tortilhas de farinha
1 colher de manteiga
8 ovos
Leite ou água
Sal
1 abacate
1 tomate picado
½ xícara de queijo
Molho

MODO DE PREPARO

Para começar, vamos levar uma frigideira ao fogo médio com um pouco de azeite. Em seguida, coloque os pimentões e as cebolas e deixe refogar por cerca de 5 minutos, até que eles fiquem um pouco mais macios, mexendo de vez em quando para não queimar.
Depois, coloque a carne desfiada já pré-cozida e deixe por mais uns 5 minutos.
As tortilhas, você pode aquecer em outra frigideira, por 30 segundos de cada lado, ou levar ao microondas.
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo e frite os ovos.
Agora, chegou a hora da montagem. Coloque um pouco da carne com os vegetais na tortilha e cubra com um ovo. Depois, coloque uma fatia de abacate e o tomate cortado. Sirva com um molho de sua preferência.

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