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Receitas

Sem fritura: pastel assado de carne

O pastel é uma verdadeira delícia. No entanto, as calorias da versão frita chegam a desanimar quando o assunto é saúde e cuidados com o corpo. Por isso, confira uma opção de forno extremamente saborosa.

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Ingredientes da massa
1 quilo de farinha de trigo
100 g de requeijão
200 gramas de margarina ou manteiga com sal
240 ml de leite

Ingredientes do recheio
60 ml de azeite
1 cebola ralada
1 quilo de carne moída ou outra carne desfiada de preferência
1 folha de louro
sal e pimenta do reino a gosto
páprica picante a gosto
salsinha picada
5 ml de molho inglês
100 g de requeijão (para complementar o recheio)
Gema com um pouco de azeite (para pincelar)

Modo de preparo
Comece o preparo pelo recheio. Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola. Adicione a carne moída e a folha de louro. Quando a carne estiver cozida, acrescente os demais ingredientes (exceto o requeijão e a gema de ovo) e deixe no fogo até secar.

Enquanto o recheio esfria, misture os ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea. Abra a massa com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha. Corte a massa com a boca de um copo e coloque o recheio, incluindo um pouco de requeijão. Feche o pastel e pincele para levar ao forno até dourar.

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