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Receitas

Quitute junino: bolo de aipim cremoso de liquidificador

Mês de festa junina é assim: cheio de delícias irresistíveis que só aparecem nessa época do ano! Se você quer repetir o bolo de aipim em outros momentos, agora ficou fácil! Anote essa receita super fácil que vai no liquidificador e fica muito cremosa!

shutterstock_288820967Ingredientes
1 kg de aipim
3 xícaras (chá) de açúcar
100 g de manteiga
200 ml de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite
3 ovos

Preparo
Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso. No liquidificador, coloque o aipim, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga. Bata tudo em velocidade média por 1 minuto. Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco. Despeje a massa em uma forma redonda e leve ao forno por 35 minutos ou até que, colocando o palito, ele saia limpo. Prontinho!

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