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Receitas

Nugget caseiro: sem fritura e super nutritivo

homemade nugget pinterest
Crédito: Pinterest

Toda criança adora nuggets e eles são muito práticos para um lanche ou para um jantar rápido no fim de semana, mas as mamães já sabem que aqueles que vêm industrializados não são muito saudáveis, certo? Além dos conservantes e de serem pré-fritos, a verdade é que a gente não sabe ao certo o que tem lá naquele frango. Tá, os fabricantes agora dizem que é feito só com o peito, mas até outro dia tinha cartilagem e sobras de todo tipo misturado. Enfim, o fato é que é muito, muito fácil fazer em casa. E dá para preparar um monte e deixar congelado, então não tem desculpa. É mais saudável e até mais barato.

INGREDIENTES

500 g de peito de frango cortado em pedaços
1 cebola cortada grosseiramente
2 ovos
Farinha de milho
Azeite de oliva a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Papel alumínio

MODO DE PREPARO

Em um processador, coloque a cebola já picada e deixe processar bem. Acrescente o peito de frango já cortado em pedaços e a salsinha e cebolinha a gosto. Novamente processe até o frango moer bem e acrescente o sal a gosto. Transfira essa massa para um recipiente e reserve.
Bata os ovos ligeiramente e em um prato coloque a farinha de milho. Com as mãos pegue um pouquinho da massa e modele no formato de nuggets. Passe no ovo e depois na farinha de milho. Faça isso com toda a massa.
Forre uma assadeira com papel alumínio e unte pincelando azeite de oliva. Coloque os nuggets já empanados na assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 30 minutos até dourar.

DICAS

Se quiser deixar mais nutritivo, você pode colocar uma abobrinha junto no processador. As crianças nem percebem, pois não altera o paladar. Se o seu filho aceita melhor legumes, pode ralar uma cenoura bem fininha e misturar na massa ou rechear com purê de abóbora cabotiá, ou japonesa, que pode ser feito com casca mesmo. É a mais nutritiva e rica em fibras. Ah, também dá para rechear o nugget com queijo, fica uma delícia!

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