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Receitas

Milagres existem! Cookie com apenas 25 calorias

cookies light

É de chocolate, sem açúcar, sem glúten, sem gordura e com singelas 25 calorias por unidade. Dá para acreditar? Sério, quem criou essa receita merece uma medalha. Nós a encontramos num site australiano, chamado The Fit Foodie.

INGREDIENTES
2 colheres de sopa de farinha de coco
4 colheres de sopa de farinha de amendoim
4 colheres de chá de stevia (ou adoçando culinário) granulado
1/8 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
5 a 6 colheres de sopa de leite de amêndoas sem açúcar
45 gramas de lascas de chocolate amargo (o ideal são os acima 70% cacau)
½ colher de chá de extrato de baunilha natural
1 pitada de sal

MODO DE PREOARO
Em uma tigela, misture as farinhas com o fermento em pó, o sal, o stevia, a canela e a baunilha. Com um garfo, misture o leite de amêndoas, um pouco de cada vez, até obter uma massa. Depois, adicione as lascas de chocolate.
Enrole 14 bolas um pouco maiores que um brigadeiro e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Esmague levemente as bolinhas com a parte de trás de um garfo ou de uma colher e, em seguida, leve ao forno a 180º durante 10 a 12 minutos. Deixe esfriar antes de servir.

DICA: Você pode trocar o chocolate por uvas passas ou goji berries secos, sem açúcar.

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