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Receitas

Hambúrguer saudável! Com frango e molho de abacate

hambúrguer de frango com abacate

Deu vontade de comer hambúrguer, mas não quer enfiar o pé na jaca? Então experimente essa versão leve e saudável do sanduíche, com peito de frango grelhado e um molho feito com abacate, a fruta que contém gorduras do bem (aquelas que ajudam a controlar os níveis de triglicérides e colesterol), além de ser rica em vitaminas!

INGREDIENTES
2 (500g) filés de peito de frango
2 colheres (chá) de óleo de farelo de arroz (ou outro óleo vegetal saudável, como de coco ou de oliva extra virgem)
1/2 colher de chá de orégano seco
Sal e pimenta do reino a gosto
1 dente de alho esmagado
1/2 abacate médio
125g de milho
1 pimentão vermelho pequeno
2 colheres (chá) de suco de limão
4 pãezinhos integrais torrados
1/4 xícara de maionese de baixo teor de gordura
1 xícara de folhas de salada mista

MODO DE PREPARO
Fatie cada peito de frango ao meio e coloque cada metade entre plástico filme para bater um pouco, até afinar (1cm de espessura). Coloque o óleo, o orégano, o sal, a pimenta e o alho em uma tigela com o frango, cubra e leve para a geladeira para marinar.
Corte o abacate e o pimentão em cubinhos e misture com o milho e o suco de limão em uma tigela. Reserve.
Aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe o frango, um de cada vez, por 3 a 4 minutos de cada lado ou até cozinhar completamente. Transfira para um prato. Cubra com papel alumínio para manter quente.
Passe maionese na base de cada pão, cubra com folhas de salada, coloque o peito de frango e, por cima, a mistura de abacate.

 

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