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Receitas

Hamburguer de quinoa e cogumelos da Bela Gil

Tá, churrasco de melancia não rola. Mas, tirando esse fora, a Bela Gil acerta muito com receitas saudáveis e super saborosas em seu programa no canal GNT, o Bela Cozinha. Esse hambúrguer de quinoa nós já testamos e fica uma delícia, além de ser simples de preparar. Ah, vale lembrar que é uma boa opção para quem está fazendo restrição ao glúten. Além de ser livre dessa proteína, o grão é um dos mais ricos em nutrientes e um bom substituto da carne para vegetarianos.

INGREDIENTES
250g de cogumelo-de-paris
1 xícara de quinoa branca e vermelha cozida al dente
1 dente de alho
½ copo de salsinha picada
2 colheres de shoyu
1 colher de missô
1 pitada de tomilho
2 colheres de semente de girassol
⅓ de azeite
1/4 de cebola picada
Sal (a gosto)

MODO DE PREPARO
Corte os cogumelos em cubinhos e bata as sementes de girassol no liquidificador até virar uma farinha. Misture a quinoa aos cogumelos, adicionando alho, cebola e salsinha picada. Acrescente a farinha de girassol. Misture todos os ingredientes. Tempere com missô, shoyu e tomilho.
Modele e coloque no forno durante 45 minutos.

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