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Receitas

Frango ao curry rapidinho da Rita Lobo

frango ao curry

Adoramos falar da Bela Gil e repassar as receitas super saudáveis e deliciosas que ela faz. Mas tem outra apresentadora/cozinheira que também merece nossa atenção: a Rita Lobo. Ela também tem um programa de culinária no GNT, o Cozinha Prática, e seu foco é exatamente esse: receitas práticas. Por isso é tão legal. Ela dá dicas salvadoras para quem chega do trabalho e ainda tem que pensar no jantar. Mas nada de sanduichinho e macarrão! São pratos que parecem bem mais elaborados, mas, como ela, diz, ficam prontos “pá pum”.

INGREDIENTES
200 g de peito de frango
2 maçãs
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de curry
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa tábua, corte o peito de frango em cubinhos de 3 cm. Depois, corte as maçãs em cruz, formando 4 pedaços. Descasque cada pedaço, retire o miolo e as sementes e corte em cubinhos.
Em uma panela grande, coloque a manteiga e o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, junte a cebola e refogue por 3 minutos, mexendo sempre, ou até que fique transparente. Junte o alho e mexa bem por mais 1 minuto. Aumente o fogo e acrescente os cubinhos de frango. Misture bem. Deixe cozinhar por 5 minutos, até ficar dourado.
Acrescente o curry e misture bem. A seguir, junte os cubos de maçã e mexa bem. Regue com a água e o creme de leite, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. A consistência do molho deve ficar cremosa e o frango, cozido. Desligue o fogo e sirva bem quente.

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