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Receitas

Fácil e leve: bruschetta de berinjela

A dica de hoje é para começar a semana com um petisco sem muitas calorias: bruschetta de berinjela. Ela pode ser servida tendo o pão como base ou a própria berinjela, para ficar mais leve ainda. Confira:

Ingredientes
1 berinjela grande
Uma porção de tomate-cereja
1/2 cebola
Queijo ralado
Azeite de oliva
Mix de ervas para temperar
Pão baguete para base (opcional)

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Modo de preparo
Se você quiser colocar o pão como base, deve começar cortando o pão baguete em rodelas. Depois, fatie a brinjela também em rodelas e coloque em cima do pão. Monte as bruschettas com o tomate em rodelinhas, a cebola bem picadinha. Finalize com o queijo ralado, o mix de ervas e um fio de azeite de oliva em cada unidade. Coloque em forno médio por cerca de 8 minutos, cuidando para tostar demais. Sirva.

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