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Fácil e gostoso: risoto de frango

Nada mais simples e gostoso do que um bom risoto, não é mesmo? Ele é muito versátil e pode ser servido como acompanhamento, prato principal ou até mesmo como entrada, tudo depende da sua vontade. O risoto de frango é prático e light, mas também muito gostoso. Anote!

shutterstock_29350417Ingredientes
120g de frango em cubos
3 colheres de sopa de arroz integral cozido
2/3 xícara de chá de abobrinha picada
2/3 xícara de chá de brócolis picado
1/2 cebola pequena cortada em cubos
1 colher de sobremesa de cream cheese light ou requeijão light
sal e pimenta do reino à gosto
salsinha picada

Preparo
Refogue o frango e a cebola e adicione os legumes picados. Se o legume escolhido for de fácil cozimento, não precisa cozinha-los antes. Mas se decidir incrementar com cenoura, por exemplo, é necessário cozinhar previamente. Junte o arroz integral cozido e finalize com o cream cheese ou requeijão. Sirva com a salsinha por cima e bom apetite!

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