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Receitas

Espaguete alho e óleo sem erro

Uma receita simples e fácil de fazer, mas que possui os seus próprios segredos. Confira como preparar um espaguete alho e óleo delicioso, de dar água na boca.

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500 g de massa de espaguete
1 cabeça de alho picada
Azeite a gosto
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto
Salsinha picada

Modo de preparo
Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir a massa, um fio de azeite e sal. Deixe até o espaguete cozinhar. Para saber o ponto certo do macarrão, pegue um fio e passe na água fria. Em seguida morda, se estiver duro, deixe mais um pouco. Ele também não deve ficar mole demais, para não desmanchar. Quando estiver pronto, antes de escorrer, separe 1 xícara de água e reserve.

Em uma panela, coloque bastante azeite e doure levemente os alhos picados. É importante não deixar o alho passar muito. Adicione a salsinha e uma concha da água do espaguete, coloque a massa e espere secar. Acrescente uma pitada de sal e polvilhe com queijo ralado, está pronto para servir.

 

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