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Receitas

Clássico britânico: fish and chips

Fish and chips é um clássico britânico. A combinação de peixe com batata frita está disponível nos tradicionais pubs e em uma série de restaurantes especializados na dupla. Confira a receita:

shutterstock_88826455Peixe
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de cerveja clara
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (café) de sal
250 g de filé de peixe
Óleo suficiente para fritar

Batata
1 batata descascada e cortada no sentido vertical (em palitos grossos)
Óleo para fritar
Sal a gosto

Modo de preparo
Misture em uma tigela 1 xícara de farinha de trigo, o fermento e a cerveja. Mexa bem e adicione o vinagre e o sal. Empane os filés na farinha de trigo e depois na mistura. Em seguida, frite em óleo quente.

Frite as batatas também em óleo bem quente. Sirva com um pouco de sal e junto com o peixe.

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