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Receitas

Churros com chocolate: sucesso garantido

Essa delícia já é um clássico aqui no Brasil, mas sua origem é latina. Os churros podem fazer bonito nas festas, como sobremesa ou simplesmente naquele dia em que você está precisando de um docinho bem gostoso para te acompanhar no sofá enquanto assiste a mais um episódio da sua série favorita. O recheio de chocolate é muito comum na Espanha e acompanha tão bem quanto o de doce de leite. Anote:

shutterstock_71931514Ingredientes:
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
óleo o suficiente para fritar
açúcar e canela para polvilhar
Chocolate para derreter

Preparo:
Coloque no fogo uma panela com água e a manteiga. Misture a farinha com o amido de milho, o açúcar e o sal e junte de uma só vez na panela com a água que já está no fogo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a massa soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
Após esfriar, amasse-a e coloque-a num saco de confeitar, com o bico frisado que são vendidos em lojas do gênero. Forme os churros no tamanho desejado e frite-os em óleo quente. Escorra em papel absorvente e depois passe-os na mistura de açúcar com canela. Para o acompanhamento, derreta o chocolate em banho-maria, até que fique bem molinho para rechear ou servir à parte. Se necessário, coloque um pouco de leite para deixa-lo menos firme. Sirva ainda quentinho!

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