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Receitas

Ceia de Ano Novo fácil: bacalhau com natas

bacalhau de forno

A gente sabe que não se deve comer nada que cisca para trás na ceia de Réveillon – pelo menos é o que diz a superstição, né? Se você é do time que não quer arriscar, uma boa opção é apostar nos peixes.
Essa receita de bacalhau é deliciosa – para facilitar as coisas é importante já comprar o peixe dessalgado e desossado!

INGREDIENTES
1 kg de bacalhau
½ kg de batata
½ kg de cenoura
2 cebolas grandes
2 tomates vermelhos
1 pimentão
1 colher de sopa de extrato de tomate
Leite de coco
Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
Azeitonas
½ xícara de creme de leite

MODO DE PREPARO
Tempere o bacalhau com o alho, sal e coentro, separando-o em lascas. Em uma panela, doure as cebolas no azeite. Adicione os tomates, o pimentão e as azeitonas picadas. Junte o bacalhau temperado, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco de água, até cobrir. Deixe cozinhando bastante, provando se o sal está de acordo com seu gosto. Cozinhe as batatas e cenouras em rodelas separadamente e monte tudo numa assadeira, juntamente com o peixe. Cubra com creme de leite e queijo parmesão, para gratinar no forno. Pronto – agora é só servir com um arroz branco!

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