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Receitas

Carne com batatas e cenouras ao forno

Simples e fácil, essa carne já vem com acompanhamento e fica uma delícia. Você pode experimentar colocar seu toque pessoal, adicionando outros vegetais de sua preferência.

Ingredientes
1Kg de alcatra cortada em cubos médios
1 maço de ervas (alecrim, salsa, orégano, tomilho e manjericão)
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
1 cebola cortada em rodelas
2 batatas cortadas em rodelas
2 cenoura cortadas em rodelas
Pimenta e sal a gosto

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Modo de preparo
1. Tempere a carne com o sal e a pimenta.
2. Em uma assadeira, coloque a carne, o maço de ervas, regue com o azeite e o caldo de carne.
3. Tampe com papel-alumínio e leve para assar no forno preaquecido durante 1 hora ou até a carne ficar bem macia.
4. Retire o papel-alumínio, misture a cebola cortada, a batata e a cenoura.
5. Cubra novamente com o papel-alumínio, volte ao forno e deixe assar até os legumes ficarem macios.
6. Sirva em seguida regada com o molho que se formou na assadeira.

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