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Receitas

Cardápio da família: panquecas coloridas

A receita de hoje com certeza vai agradar toda a família, inclusive as crianças. São as panquecas coloridas. Nossa sugestão de recheio é com carne moída, mas você pode inventar diversas variações.

shutterstock_394997080Ingredientes da massa
1 xícara (chá) de leite
2 ovos inteiros
2 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (café) de sal
2 xícaras de folhas de espinafre ou cenoura ou beterraba

Ingredientes do recheio
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picado
1 xícara (chá) de cebola picada
500g de carne moída
1 xícara (chá) de tomate em cubos sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de salsa

Modo de preparo
Para massa, bata no liquidificar os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Use o espinafre para as panquecas verdes, a cenoura para as laranjas e a beterraba para panqueca roxa. Depois passe um pouco de manteiga na frigideira e coloque um pouco de massa. Espalhe bem e vire para assar dos dois lados. Separe.

Para o recheio, em uma panela aqueça o azeite, coloque a cebola, o alho e deixe dourar. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar. Coloque o tomate picado e o sal e cozinhe por mais alguns minutos. Finalize com a salsa.

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