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Brusqueta caprese: petisco ideal para a praia

BRUSQUETA CAPRESE

Prato típico italiano, a brusqueta se transformou na entrada ideal para qualquer refeição. Quer surpreender com uma receita simples, mas com um toque gourmet? Então veja esse passo a passo.

INGREDIENTES
2 abacates maduros
2 colheres de suco de limão
4 fatias de pão italiano torradas
100 gramas de mussarela de búfala fresca cortada em fatias
1 tomate
½ copo de folhas de manjericão picadas
Sal e pimenta a gosto
Vinagre Balsâmico para servir

MODO DE PREPARO
Corte o abacate na metade e tire o caroço. Em uma tigela, coloque a polpa e misture com as duas colheres de suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto e amasse com um garfo grosseiramente, para deixar com textura e pedacinhos de abacate.
Enquanto isso, coloque o pão para tostar. Quando estiver pronto, passe a mistura de abacate sobre as fatias de torrada, cobrindo toda a superfície.
Então cubra com a mussarela, o tomate e as folhas de manjericão picadas. Regue com um fio de vinagre Balsâmico e sirva!

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