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Receitas

Brownie natureba: com tapioca e feito na frigideira

brownie de frigideira

A tapioca está na moda e todo dia aparece uma receita nova – e deliciosa – com essa farinha derivada da goma da mandioca. Ela é uma ótima fonte de carboidrato e não tem glúten, o que a transforma na mais popular substituta do pãozinho hoje em dia, para quem tem intolerância ou para quem está fazendo dieta (tem pouquíssimas calorias).
Além do clássico biju, a tapioca conquistou o lugar de ingrediente coringa em várias receitas no lugar da farinha, como nesse brownie super prático, feito na frigideira. Ele leva adoçante no lugar de açúcar e farelo de aveia – ótima fonte de fibras!

INGREDIENTES
2 colheres de sopa de goma para tapioca
1 ovo inteiro + 2 claras
1 colher de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de adoçante em pó
2 colheres de nozes picadas

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes, exceto as nozes, com um garfo até que a mistura fique lisa e homogênea. Adicione as nozes. Unte uma frigideira com margarina ou óleo de coco e coloque a mistura. Cozinhe em fogo baixo e vire para que os dois lados fiquem dourados.

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