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Receitas

Bolinho Brasil

Transforme sua casa no ponto de encontro da galera nesta temporada olímpica! Esse petisco combina perfeitamente com cervejas artesanais e é ideal para reunir os amigos em frente à tv para torcer pelo Brasil.

Ingredientes
– 1 cebola grande picada
– 1 tomate em cubinhos
– 1/2 quilo de carne seca dessalgada e desfiada
– Pimenta-de-cheiro a gosto
– 1/2 xícara (chá) de cebolinha
– 1 quilo de mandioca
– 2/3 xícara (chá) de queijo ralado
– 2 ovos
– Sal e pimenta a gosto
– 2 xícara (chá) de farinha de trigo
– Farinha de rosca, o suficiente para empanar
– Óleo para fritar

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Modo de preparo
1. Em uma panela, refogue a cebola com um pouco de óleo e adicione o tomate. Frite o suficiente para murchar os ingredientes e acrescente a carne seca desfiada, a pimenta-de-cheiro e a cebolinha picada.
2. Em outra panela, cozinhe a mandioca. Depois, amasse-a e adicione o queijo ralado, um ovo batido e sal. Misture bem e adicione a farinha aos poucos (o ponto certo é quando desgrudar das mãos).
3. Coloque a farinha de rosca em um recipiente e um ovo batido em outro. Enrole um pouco da massa na mão e abra colocando um pouco de recheio. Feche bem e modele como preferir.
4. Passe o bolinho no ovo e, depois, na farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva.

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