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Receitas

Arroz com lentilhas: clássico de Réveillon

arroz com lentilhas

Lentilha e Ano Novo tem tudo a ver, afinal, o ingrediente faz parte de uma das superstições mais famososas de virada de ano. Para ter muito sucesso no ano que vem aí, nada melhor do que fazer um arroz com lentilha, um prato único, simples de fazer e que serve de acompanhamento para diversos tipos de carnes. Uma delícia.

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de arroz
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de lentilhas
½ cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
3 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de água quente
4 colheres de sopa de cebolinhas cortadas
sal a gosto

MODO DE PREPARO
Lave o arroz e a lentilha e reserve. Numa panela, junte a cebola, alho e o óleo. Refogue junto o arroz e a lentilha. Adicione a água e tempere com o sal, deixando essa mistura cozinhar até a água secar. Verifique o ponto do arroz e da lentilha (se estiver muito duro, volte a colocar água até secar para amolecer). Você pode finalizar com a cebolinha, se quiser – e pronto!

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