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Receitas

Almôndegas de carne com molho de tomate

A carne moída é super versátil na hora de montar o cardápio da semana. Pode ser combinada com macarrão, arroz ou batata, por exemplo, e feita de diferentes formas. Uma das opções de preparo é fazer almôndegas de carne. Aprenda a receita para servir com um delicioso molho de tomate.

Ingredientes
1 pão francês picado
½ xícara (chá) de leite
700 g de carne moída
1 ovo
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de molho de pimenta
Óleo, o suficiente
½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 ½ xícaras (chá) de molho de tomate
2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem semente picado
1 colher (chá) de açúcar
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado

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Modo de preparo
Umedeça o pão no leite e reserve. Em uma tigela, misture a carne, o ovo, o pão umedecido, a mostarda, o orégano e o molho de pimenta. Modele as bolinhas com a mistura. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as almôndegas. O óleo deve cobrir pelo menos metade das bolinhas. Tire-as e coloque em um papel absorvente. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o molho, o tomate, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe cozinhar por 15 minutos, cuidando para não secar. Coloque as almôndegas em uma travessa com o molho e salpique com o queijo. Leve ao forno médio (180ºC) por 15 minutos para finalizar. Sirva.

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